ÖselBirch

Kasemahla kasulikkusest räägitakse legende. Vanarahvas teab rääkida, et kasemahlaga seondub kevadine sillerdav päike ning igavene noorus. Tihtipeale nimetab rahvatarkus kasemahla ka elueliksiiriks ning kasutatakse just kevadeti organismi turgutamiseks. Kasemahl sisaldab vett, glükoosi, fruktoosi, vitamiine (C, PP, karotiin), suhkruid, aminohappeid, rauda, fosforit, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, tsinki. Mikroelementide kogus kasemahlas on aga pigem vähene, varieerub aastast aastasse ning oleneb ka pinnasest, kust kasemahl kogutud on.

Meite kaselimpsid on valminud lapsepölve mäletuste järgi, kui vanama heinamaal kadakate alla jahedasse pandud kasemahl see köikse parem janukustutaja oli.