Põldotsa talu

Vinnutatud veiseliha ja kala snäkid – eestimaisest toorainest ja tervislikud.
Põldotsa talus, Läänemaal, valmistame salaretseptide ja oma maitsemeelte järgi tervislikke  vinnutatud veiseliha ja kala snäkke (ehk kuivatatud liha ja kala snäkke), mida tuntakse ka nimede all beef jerky ja fish jerky vinnutatud snäkid. Need vinnusnäkid  pälvisid 2024. aasta “Parim talutoit” konkursil parima liha- ja kalatoote ning Läänemaa rahva lemmiku tiitli.  Vinnutatud veiseliha ja kala snäkid sobivad nii kiireks vahepalaks kui ka muidu nautimiseks, nii põgusaks kehakinnituseks kui ka tõsisema nälja korral. Tooraine osas järeleandmisi ei tehta – kõik valmib eestimaisest maheveiselihast ja Läänemere kalurite püütud kalast.
Vaata tootevalikut E-poest  ja võta täpselt nii mitu pakki, kui isu parasjagu nõuab.

Põldotsa talu vinnusnäkkide valikus on  seitse vinnusnäkki:

• Vinnutatud veiseliha
  Kasutame ainult eestimaise maheveise sisetüki (tops side) liha. Liha lõigutakse käsitsi ning maitsestatakse salaretsepti järgi. Lihatükid lebavad maitsemarinaadis päeva paar, mille jooksul liha mitmeid kordi masseeritakse. Seejärel toimub liha vinnutamine.
  „Parim Talutoit 2024“ konkursi Parim liha toode!
• Vinnutatud veiseliha tulipipraga
  Teravamate elamuste nautijate jaoks lisame salaretseptile tulipipart – maailma kõige kangema tšilli, Carolina Reaper püreed. Aga seda just parasjagu, et suud ei põleta, ent mõnusasti hakkab keele peal tantsima küll. Aasia köögi 5 tšilli kauna skaalal selline kenake ühe kauna teravus.
• Vinnutatud veiseliha tulipipraga „Eriti tuline“
  Tõsistele tšilli himulistele on Carolina Reaperit juba tublisti enam lisatud. Tulemuseks on teravate elamuste nautijad hinnanud Aasia köögi 5 tšilli kauna skaala tubli kolme kauna teravuseks. Aga ikka nii, et tšilli kuumuse kõrval on veel tunda liha ja muid maitseid.
• Vinnutatud äädikamarinaadi räime filee
  Läänemere kaluritelt saadud räim fileeritakse. Seejärel räimefilee marineerub klassikalises äädikamarinaadis ning vinnutatakse. Tulemuseks on kergelt äädikhapuka maitsega räime snäkk.
  „Parim Talutoit 2024“ konkursi Parim kalatoode!
  Läänemaa parimad ettevõtted 2024, Rahvahääletuse võitja 2024 - rahva lemmik!
• Vinnutatud veiniäädika marinaadiräime filee
  Läänemerest püütud räim fileeritakse. Seejärel räimefilee marineerub veiniäädika marinaadis ning vinnutatakse. Tulemuseks on õrnalt veiniäädika mekiga räime snäkk.
• Vinnutatud silk räime fileest
  Klassika armastajatele on vinnutatud silk. Selleks räimefilee lebab mõnusasti soolas ning seejärel vinnutatakse. Tulemuseks on parajalt soolaka maitsega räime snäkk.
• Vinnutatud vürtskilu
  Värske kilu puhastatakse ja kilurümp pannakse spetsiaalse kiluvürtsiseguga laagerduma. Peale vürtsikilude valmimist need vinnutatakse õrnal kuumusel. Tulemuseks on mõnusasti vürtsine ja soolakas vürtskilusnäkk.